咸鴨蛋殺菌鍋不僅有高溫滅菌的作用，還可以同時進行高溫蒸煮，由于鴨蛋類產(chǎn)品在高溫蒸煮之后需要快速滅菌，以防止長時間高溫影響產(chǎn)品口感，并且蛋會變的發(fā)硬，所以剛好利用殺菌鍋，高溫殺菌之后，直接通進冷水進行冷卻的優(yōu)勢，進行降溫，剛好滿足鴨蛋蒸煮的工藝要求，是您鴨蛋蒸煮殺菌的首先設(shè)備。

咸鴨蛋殺菌鍋，臥式殺菌鍋，水浴殺菌鍋食品在高溫環(huán)境下，時間越長口感越差，營養(yǎng)流失越多，這就要求食品殺菌鍋內(nèi)各點在升溫時溫度必須迅速達到一致，保持各點F值高度一致，這樣才能迅速結(jié)束殺菌過程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計要科學合理，*大限度減少殺菌流程時間。

參數(shù)

1000型：

內(nèi)徑1000mm

長度：2200mm

產(chǎn)量：500-550kg

功率：60kw

盤子數(shù)量：10個；

托盤：2個

小推車：2個

容積：1.7m3

配鍋爐型號：0.1t，4kg

重諾機械的食品殺菌鍋采用全程電腦自動化控制，無需人工頻繁操作，采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥門自動調(diào)節(jié)殺菌鍋鍋內(nèi)溫度，殺菌精確度非常高。自動掌控鍋內(nèi)水流動的方向，溫度均勻且無死角，還可根據(jù)客戶不同的產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌的公式。節(jié)約時間、節(jié)約能源、節(jié)省人工。聯(lián)系人孫娜：15753696356微信同號