哪幾種微波設備指的是微波設備,微波設備

能*保*粉狀產品和生產環(huán)境的衛(wèi)生質量。由于減少了許多手工操作的中間環(huán)節(jié)，沒有流化床干燥時存在的強大氣流和劇烈的
電機振動，所以，生產過程能較好地保持雞精等粉狀調味品的顆粒的完整性，產生的粉塵數(shù)量也大大減少。且微波本身具有殺菌功能，在粉狀調味品的生產過程中，采用
該微波粉狀調味品干燥殺菌機，既可凈化生產環(huán)境、減少粉塵飄揚的狀況，又可提高調味品的衛(wèi)生質量。

哪幾種微波設備指的是微波設備,微波設備特點：
1、加熱、烘干、殺菌快速均勻；
2、低溫殺菌，殺菌徹底，能達到商業(yè)無菌；
3、干燥、烘干、殺菌一機多用，節(jié)能**，比遠紅外設備節(jié)電30%以上；
4、安全衛(wèi)生，無污染；操作靈活方便，易于控制，占地面積小。
紅棗烘干設備技術參數(shù)：
1.設備工作電源：三相五線380V±10%
2.微波功率：20KW（可調）.
3.脫水率：20公斤/小時 .
4.烘干溫度：60－90度（可調可控）
5.微波泄漏：國標≤5mw/c㎡
6.外型尺寸（長×寬×高）：約8120×1362×1700mm
7.執(zhí)行標準：微波泄漏符合**GB10436-89標準符合**GB5226電氣安全標準。

哪幾種微波設備指的是微波設備,微波設備描述：
食品在生產、保存、運輸和銷售過程中極易污染變質，通?？梢圆捎酶邷?、干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術來實現(xiàn)對食品的殺蟲滅菌與保鮮。但往往影響食品的原有風味和營養(yǎng)成份。而微波殺蟲殺菌是使食品中的微生物，同時受到微波熱效應與生物效應和微波與物料直接相互作用，將超高頻電磁波轉化為熱能的過程，使微波對細菌膜斷面的電位分布影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，生長發(fā)育受阻礙死亡，達到食品殺菌、保鮮的目的。
哪幾種微波設備指的是微波設備,微波設備原理：
1. 微波能的熱效應：在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子極化現(xiàn)象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質變性，失去生物活性。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用；
2.微波能的生物效應：也稱非熱效應，高頻的電場也使其膜電位、極性分子結構發(fā)生改變；使微生物體內蛋白質和生理活性物質發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細菌死亡原因之一。.
3.微波殺菌、保鮮是微波熱效應和生物效應共同作用的結果。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時間約3-5分鐘。
微波殺菌設備的優(yōu)點：
1、時間短、速度快、效果好；  2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味；
3、里外同時進行；  4、節(jié)約能源；
5、便于控制；  6、設備操作簡單，工藝先進；