濰坊諸城冠通漂燙殺青機果蔬處理設備漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備?？梢云鸬狡茐暮鸵种剖卟酥械拿富钚?阻止蔬菜處理過程中發(fā)生生理變化而造成營養(yǎng)成分的損失,同時防止蔬菜加工過程中變色變味,并有降低細菌總數和細菌污染的作用。
 蔬菜的殺青、漂燙工藝是生產即食型脫水蔬菜重要的前處理工序之一，漂燙的主要目的是要破壞和抑制蔬菜中的酶活性,阻止蔬菜處理過程中發(fā)生生理變化而造成營養(yǎng)成分的損失,同時防止蔬菜加工過程中變色變味,并有降低細菌總數和細菌污染的作用。這將決定后處理干燥脫水過程能否程度地保持蔬菜的原色、香、味、形和營養(yǎng)成分。

   漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備，分帶式漂燙機、帶式過熱蒸汽燙機及滾筒式漂燙機三類。
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