鹵雞用夾層鍋，立式蒸汽鹵煮鍋現(xiàn)在臨近八月十五，更多的客戶來采購或者更換設(shè)備來進行食品的加工。一般用來鹵煮的夾層鍋，我們都建議客戶使用立式的，因為鹵雞鹵鴨鹵牛羊肉的食品廠大多數(shù)都是用他們獨特的鹵湯來制作，一般來說長時間是不需要更換的，只需要把鹵好的產(chǎn)品撈出來就行。這樣給客戶做的立式蒸汽鹵煮鍋就用立式的就可以，可以給客戶保留出料口或者有的客戶不需要加出料口。加熱方式?jīng)]有要求，主要是看客戶那邊的要求，有電加熱的，蒸汽加熱的，都沒有也可以用燃?xì)饧訜岬摹?br />

鹵雞用夾層鍋主要的功能是蒸煮和炒制兩種，主要適用于固體，液體，糜類，粉末顆粒狀的產(chǎn)品，固體類的產(chǎn)品一般是指肉制品，例如燒雞，燒鴨等產(chǎn)品；液體類的產(chǎn)品像是豆?jié){，也可以熬制糖；糜類產(chǎn)品就是八寶粥，炸醬面里的炸醬；粉末顆粒就是糖炒栗子，肉松等產(chǎn)品；除了肉類的產(chǎn)品其他的產(chǎn)品都應(yīng)該要配有攪拌尺，這樣的配置能夠是產(chǎn)品在蒸煮或炒制過程中能夠受熱均勻。

立式蒸汽鹵煮鍋本產(chǎn)品鍋體喂一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽，液化氣，天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自傳的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。鹵雞用夾層鍋使用先進的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，是轉(zhuǎn)動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

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