番茄醬殺菌鍋 鴨蛋殺菌鍋 半自動高溫殺菌鍋導致食物發(fā)生變質(zhì)的主要原因是微生物，微生物繁殖的主要三要素是氧氣、光和水分。食物經(jīng)過包裝后，雖然大部分的隔絕了這三要素，但食物本身所攜帶的微生物依舊會繁殖，食物依舊會變質(zhì)，這需要用到殺菌鍋進行殺菌。殺菌鍋殺菌的原理是利用細菌微生物不耐高溫的特性對食品采取的一種提高保質(zhì)期的方法，高溫高壓殺菌就是將細菌加熱致死的過程。

番茄醬殺菌鍋 鴨蛋殺菌鍋 半自動高溫殺菌鍋從殺菌方式上有三種：
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是*均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內(nèi)兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
4、番茄醬殺菌鍋 鴨蛋殺菌鍋 半自動高溫殺菌鍋側噴調(diào)理式殺菌：側噴式殺菌鍋是適用于袋或盒裝類食品的二次滅菌設備，由工藝罐、熱交換器、各種泵閥、連接管道及PLC 觸摸屏組合的自控系統(tǒng)組成。鍋內(nèi)軟水經(jīng)過換熱器換熱或冷卻后通過噴嘴不斷的向被殺菌物左右推動噴射扇狀，帶狀的波動式熱水，熱擴散快且熱傳遞均勻，減小包裝物受外界水質(zhì)的影響而產(chǎn)生的不美觀現(xiàn)象，對能源起到節(jié)能，食品殺菌工藝屬于殺菌設備行業(yè)內(nèi)*為先進技術之一。