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夏天太熱,存白酒時(shí)的禁忌和絕招!

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品牌: 山谷道人
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最后更新: 2025-06-09
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產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明
夏天溫度高,這對(duì)于愛(ài)喝酒的朋友們來(lái)說(shuō)就相當(dāng)頭疼,因?yàn)樵降窖谉岬沫h(huán)境中,酒的揮發(fā)率就越大,好不容易打開(kāi)酒瓶打算過(guò)把癮了,卻發(fā)現(xiàn)本來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的一瓶酒竟然缺了整整一層,這讓愛(ài)酒的朋友們心都痛了

不知道喜歡喝酒的朋友們,有沒(méi)有思考過(guò)在夏天如何存放白酒?

雖說(shuō)白酒是越放越香,但事實(shí)上并不一定,存放白酒的環(huán)境以及密封的方法都會(huì)影響白酒的品質(zhì)。

像常年釀酒的一些地方,會(huì)把酒放到酒窖里去,因?yàn)榫平牙锏臐穸群蜏囟榷挤浅_m宜酒的存放,但家里可沒(méi)有一個(gè)酒窖或者地下室的,這種情況又該怎么存放白酒才能不影響到白酒的品質(zhì)呢?



這時(shí)候就要注意存放白酒的一個(gè)禁忌,兩個(gè)基本點(diǎn)和三個(gè)方法了。

先來(lái)講講一個(gè)禁忌。

很多人喜歡將白酒放到不礙事的地方,比如說(shuō)汽車(chē)的后備箱,或者說(shuō)陽(yáng)臺(tái)上。但通常這些地方的溫度都高于30℃,非常不利于白酒的存放。



溫度過(guò)高,會(huì)影響酒體的醇正口感。品酒師們**發(fā)現(xiàn):同樣的一款酒,在不同地方品鑒時(shí),會(huì)出現(xiàn)不同的口感。經(jīng)實(shí)驗(yàn),他們**認(rèn)定當(dāng)周?chē)鷾囟瘸^(guò)30℃的時(shí)候,酒體內(nèi)富含香味物質(zhì)的大分子其原本穩(wěn)定的分子結(jié)構(gòu)會(huì)出現(xiàn)變化,從而影響了酒的口感。

所以,夏天把酒長(zhǎng)期放在后備箱,日照溫度長(zhǎng)期在30℃以上,加上晝夜溫差較大,會(huì)影響酒的口感。



再來(lái)說(shuō)說(shuō)兩個(gè)基本點(diǎn)。

**點(diǎn)是放置白酒的除了適宜的溫度以外,還需要保持恒溫恒濕。

潮濕的地方可以放一些干燥劑,太過(guò)干燥的地方可以放一小杯水。除此以外,也千萬(wàn)不要把白酒放到冰箱里,除了溫度過(guò)低以外,濕度過(guò)大也會(huì)把酒放壞。



**點(diǎn)是放置白酒的講究。很多人通常是放到地上,一排一排豎著。或者有人比較講究,像放葡萄酒那樣把它斜著放。但其實(shí)前者的做法才是正確的,白酒不像紅酒那樣會(huì)把瓶口收縮了,所以它只要簡(jiǎn)單的直立放著就可以了。

**要來(lái)講的是三個(gè)封口的方法。葡萄酒喝完之后會(huì)把它的木塞重新塞回去,防止里面的*都揮發(fā)掉了。而白酒封口方式還要更加嚴(yán)格一些,**封得越緊密越好。

**個(gè)方法是瓶口采用生料帶:生料帶白色,耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、耐氣候、不變型、高潤(rùn)滑、易沾貼、不粘附,有一定的韌性,在日常中經(jīng)常用于水龍頭處的安裝。這種方法密封性好,韌性好、強(qiáng)度高,耐高低溫,尤其適合夏天,并且生料帶可以維持時(shí)間較長(zhǎng),而且方便購(gòu)買(mǎi),便宜,安裝卸載方便。



**個(gè)方法是生料帶+電工膠:用保鮮膜或生料帶封口,再以“電工膠”裹起來(lái)。這種方法比較簡(jiǎn)便,密封效果也不錯(cuò)。但是這種封存方法也有一定“危害性”,因?yàn)楸ur膜有壽命,大約幾年之后便會(huì)開(kāi)始降解,如果密封的是金屬蓋,會(huì)直接將蓋漆沾掉,如果密封的是塑料蓋,保鮮膜有時(shí)候甚至?xí)退芰夏ゐぴ谝黄?。因?yàn)槔暇破可w的塑料膜已經(jīng)開(kāi)始老化,稍不留神,在剝離保鮮膜時(shí),便會(huì)將塑料膜一并撕毀。



第三個(gè)方法是瓶口封蠟收藏:將蠟放在容器煮溶成液體狀,把酒瓶蓋處纏繞一層軟質(zhì)材料(軟紙即可),將酒瓶頭朝下在蠟液中浸泡一下取出,待冷卻后,便輕松在瓶蓋表面形成了一層半琥珀的蠟封了,這種方法封存效果不錯(cuò),但是因?yàn)橄灥臏囟缺容^高,可能會(huì)讓白酒瓶的蓋子變形。
 
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