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紅酒=葡萄酒?一文說清楚葡萄酒的**分類,看完秒變懂酒達人
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品牌:
古酩葡萄酒
單價:
面議
起訂:
供貨總量:
發(fā)貨期限:
自買家付款之日起
3
天內發(fā)貨
所在地:
河南 鄭州市 金水區(qū)
有效期至:
長期有效
最后更新:
2025-06-09
瀏覽次數(shù):
15
公司基本資料信息
中興國酒實業(yè)發(fā)展(河南)有限公司
[誠信檔案]
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電話
地區(qū)
河南-鄭州市-金水區(qū)
地址
河南省鄭州市金水區(qū)祥盛街楷林中心
產(chǎn)品詳細說明
“紅酒就是葡萄酒嗎?”
每當聽到這句話,葡萄酒愛好者們都會默默嘆氣。
其實,紅酒只是葡萄酒的一種,真正的葡萄酒世界遠比你想的更精彩!從優(yōu)雅的香檳到甜美的貴腐,從輕盈的桃紅到濃烈的波特,不同顏色、甜度、風格的葡萄酒背后,藏著怎樣的分類密碼?
今天這篇硬核科普,帶你一次性解鎖葡萄酒的4大分類方式,看完再也不會在酒單前犯懵啦!
01、按顏色分類
紅、白、桃紅,差別竟在葡萄皮?
1.紅葡萄酒
葡萄皮給紅酒帶來顏色和單寧,所以,紅葡萄酒就是帶皮發(fā)酵,萃取色素和單寧。
2.白葡萄酒
白葡萄酒是白葡萄不帶皮釀造,所以白葡萄酒沒什么單寧,在口感維度上只需要關照酸度和濃厚度,對于新手小白而言更容易接受。
3.桃紅葡萄酒
就像紅葡萄酒帶皮釀造一樣,桃紅酒就是在萃取過程中,酒液顏色還沒有變得那么深之前,提前把皮渣取出來。皮渣和酒分離得越晚,顏色就越深。
02、按含糖量分類
03、按二氧化碳分類
靜態(tài)葡萄酒(Still Wine):日常飲用主力軍,占比90%以上
起泡酒(Sparkling Wine):把發(fā)酵容器封閉起來,不讓二氧化碳跑掉,酒里就會出現(xiàn)氣泡,釀出來的就是“起泡酒。*有名的起泡酒就是香檳。
04、按*度分類
自然葡萄酒:8%-15%vol,大部分干型酒歸屬此類
加強酒(Fortified Wine):
o 添加蒸餾*(通常是白蘭地),*度16%-22%vol
o 雪莉酒(西班牙)、波特酒(葡萄牙)堪稱“液體蛋糕”
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