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紅酒=葡萄酒?一文說清楚葡萄酒的**分類,看完秒變懂酒達人

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品牌: 古酩葡萄酒
單價: 面議
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發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發(fā)貨
所在地: 河南 鄭州市 金水區(qū)
有效期至: 長期有效
最后更新: 2025-06-09
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產(chǎn)品詳細說明
“紅酒就是葡萄酒嗎?”

每當聽到這句話,葡萄酒愛好者們都會默默嘆氣。



其實,紅酒只是葡萄酒的一種,真正的葡萄酒世界遠比你想的更精彩!從優(yōu)雅的香檳到甜美的貴腐,從輕盈的桃紅到濃烈的波特,不同顏色、甜度、風格的葡萄酒背后,藏著怎樣的分類密碼?

今天這篇硬核科普,帶你一次性解鎖葡萄酒的4大分類方式,看完再也不會在酒單前犯懵啦!

01、按顏色分類

紅、白、桃紅,差別竟在葡萄皮?

1.紅葡萄酒

葡萄皮給紅酒帶來顏色和單寧,所以,紅葡萄酒就是帶皮發(fā)酵,萃取色素和單寧。

2.白葡萄酒

白葡萄酒是白葡萄不帶皮釀造,所以白葡萄酒沒什么單寧,在口感維度上只需要關照酸度和濃厚度,對于新手小白而言更容易接受。

3.桃紅葡萄酒

就像紅葡萄酒帶皮釀造一樣,桃紅酒就是在萃取過程中,酒液顏色還沒有變得那么深之前,提前把皮渣取出來。皮渣和酒分離得越晚,顏色就越深。



02、按含糖量分類



03、按二氧化碳分類

靜態(tài)葡萄酒(Still Wine):日常飲用主力軍,占比90%以上

起泡酒(Sparkling Wine):把發(fā)酵容器封閉起來,不讓二氧化碳跑掉,酒里就會出現(xiàn)氣泡,釀出來的就是“起泡酒。*有名的起泡酒就是香檳。

04、按*度分類

自然葡萄酒:8%-15%vol,大部分干型酒歸屬此類

加強酒(Fortified Wine):

o 添加蒸餾*(通常是白蘭地),*度16%-22%vol

o 雪莉酒(西班牙)、波特酒(葡萄牙)堪稱“液體蛋糕”
 
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